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Velouté de fenouil à la crème
A ceux qui aiment l'anisé du fenouil s'adresse cette recette. Facile à faire, elle se décline selon l'envie : vous aimez les morceaux de légumes dans le bouillon ? Arrêtez-vous en cours de recette. Vous aimez les soupes passées ? Un moulin à légumes et le tour est joué ! Enfin, la version veloutée s'obtient avec mixer et pointe de crème.
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