Velouté de fèves et asperges au safran
Fèves et asperges... voilà de quoi faire un velouté
rustique et original à la fois. Ajoutez à cela une dose de safran
pour davantage de subtilité. Et si vous aimez les saveurs de la Provence,
remplacez donc la crème fraîche par de l'huile d'olive, pour
une entrée encore plus raffinée.
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Auteur : Natalia Kriskova
Catégorie : velouté
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