Clémentines en sabayon aux pistaches caramélisées
Ce dessert raffiné est composé de clémentines recouvertes
d'une couche de sabayon parfumé à l'orange et à la cannelle.
Le tout est réhaussé de pistaches caramélisées.
Voilà une recette qui requiert un peu de doigté mais qui mérite
d'être essayée.
Voir
la recette
Auteur : Natalia Kriskova
Catégorie : dessert aux fruits
Temps de préparation : 20 minutes
À savoir : la cuisson du sabayon est un peu
délicate, il faut veiller à ne pas trop le cuire, sinon il devient pâteux
et perd son aspect mousseux
|
