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La margarita est de loin le plus fameux des cocktails mexicains.
La légende voudrait que Margarita Sames, une habitante d'Acapulco, en ait été la créatrice à la fin des années 40, raison pour laquelle le cocktail porterait son nom.
Mélange de citron, de curaçao triple sec et de tequila (alcool tiré de l'agave), il est de coutume de déguster la margarita avec une pointe de sel dispersée sur le bord du verre ou dans le creux de la main.
 La recette de la margarita
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