L'incontournable. Le dénominateur commun de toutes les cantoches de toutes les écoles de France depuis... toujours. Pourquoi ? Peut-être parce que c'est bon, le cordon-bleu. Et façon Inaki Aizpitarte, chef du Chateaubriand ? Meilleur encore. Forcément, avec du fromage de brebis et du jambon cru.
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