Du chocolat sans sucre chez Meert
La maison Meert a présenté sur le salon le fruit de son alliance avec la maison Roquette, fournisseur de maltitol, un substitut du sucre 40 % moins calorique et issu des céréales.

Le maltitol a les mêmes fonctions sucrantes que le sucre, et donne le même volume nécessaire pour faire un chocolat. Il se travaille de la même façon et s'utilise dans les mêmes proportions. Résultat ? Par exemple ces jolis chocolats au caramel au beurre salé (à gauche)...
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