Trois nouveutés signées Hévin
Jean-Paul Hévin a présenté 3 bonbons de chocolat. Le Soupçon, gianduja aux épices enrobé de chocolat au lait, le Annam, ganaches au litchi et à la framboise enrobées de chocolat noir, et le Saphir, crème de noisettes croustillantes enrobée de chocolat au lait.

L'idée du bonbon à la crème noisette est due à la pâte à tartinée Jean-Paul Hévin, dont la recette vient d'être revue... L'idée a alors germé de la glisser au coeur d'un bonbon. Un pas vite franchi, pour le plaisir de nos papilles.  www.jphevin.com