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© Larousse
N'en faites qu'une
bouchée !
Riz gluant ! Ne soyez pas rebuté par cette appellation car c'est
une variété de riz qui vous sera très utile pour confectionner
ces boulettes. Il est très riche en amidon ce qui le rend collant
après la cuisson. Dans cette recette, il est cuisiné avec des
champignons et du poulet. Voir
la recette
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