Macarons Gourmands
Couleurs acidulées sur le stand Macarons Gourmands. Située dans l'Essone, cette maison tenue par Yann Lefort fournit traiteurs et boulangers d'Ile-de-France, et bientôt du Japon. Les macarons, moelleux, sont faits main. Cuvée spéciale 2005, le Rapadura, fourré de sucre Costa Rica (un sucre de canne non raffiné) et d'une couronne de ganache.