Aux origines du chocolat avec le chocolatier Patrice Chapon
Énergique, accueillant, généreux : Patrice Chapon est le type même de personne prompt à partager sa passion avec enthousiasme et toujours heureux de dispenser son savoir. C'est donc avec bonheur que nous avons fait la visite de la manufacture de cacao qu'il a créée à Chelles-sur-Marne. Ce perfectionniste ne voulait plus utiliser "le même chocolat de couverture que tous les chocolatiers" et pouvoir donner "une pâte personnelle" à ses créations : grand bien lui en a fait ! Découvrez ce temple de la gourmandise en images.
© Cécile Debise/Journal des Femmes