Ces deux signes suffisent à repérer un restaurant attrape-touristes, selon le Petit Futé

Vous êtes en vacances, il fait beau, vous flânez dans une ville ensoleillée, un peu affamé après une matinée de balade. Et là, comme une évidence, vous tombez sur une terrasse pleine de promesses. Le soleil tape juste ce qu'il faut, l'odeur de la cuisine flotte dans l'air… et vous n'avez qu'une envie : vous asseoir, commander un verre, profiter. Rien de plus normal ! Mais attention, tous les restaurants ne se valent pas, et certains profitent justement de cette période estivale pour attirer les touristes à grands renforts de sourires et de menus interminables. Pour éviter les mauvaises surprises  : addition salée, plats fades, service bâclé... il suffit de repérer quelques signes bien connus des habitués.

C'est le genre d'endroits que l'on évite volontiers… jusqu'au jour où l'on se fait avoir. Ça commence toujours de la même façon : un serveur souriant vous interpelle avec assurance, vous propose de goûter un petit quelque chose, parfois même vous glisse une carte dans les mains. La faim aidant, et flatté par cette attention, on hésite, puis on s'installe, presque à contre-cœur. Trop tard : le piège s'est refermé. " Un bon restaurant ne va jamais chercher sa clientèle à même la rue ", rappelle le Petit Futé. Un accueil trop insistant, une manière trop directe de vous faire asseoir, ce n'est jamais bon signe. Dans un vrai bon restaurant, ce sont les plats qui parlent, pas le personnel en embuscade.

Autre détail à surveiller : la carte. Si vous avez devant vous un menu à rallonge où se côtoient pizzas, sushis, burgers, moules-frites et salades exotiques, prenez vos jambes à votre cou. Aucun chef digne de ce nom ne peut maîtriser cinquante plats venus de trois continents différents. Et si cette même carte est traduite en cinq langues, avec des drapeaux en prime, c'est le combo gagnant. L'établissement ne cherche pas à séduire des habitués, mais à capter un maximum de touristes, souvent de passage et rarement fidèles. " Lorsqu'on veut manger une cuisine de qualité, il est conseillé de se tourner vers des restaurants plus spécialisés et proposant 5 à 8 plats différents ", recommande encore le guide.

Alors oui, en vacances on a envie de se détendre, de se faire plaisir, de ne pas trop réfléchir. Mais garder l'œil ouvert sur ces quelques indices peut vraiment faire la différence entre un bon moment à table… et un vrai regret.