Mauvaise nouvelle pour tous les Français qui en raffolent : cette célèbre glace est notée 0/100 sur Yuka

Esquimaux, cornets... Difficile de ne pas céder à la tentation d'une bonne glace quand le mercure grimpe dans les tours. Un vrai plaisir pour 93 % des Français, à en juger par une étude omnibus conduite en 2021. Si près d'un tiers des sondés y succombent toute l'année, c'est bien en été qu'elles battent leur plein : 47 % les consomment essentiellement à cette saison, quand 21 % les réservent exclusivement à cette période.

En ce qui concerne les parfums les plus appréciés dans l'Hexagone, force est de constater que les grands classiques ne se démodent pas. Tout en haut du classement, la vanille s'impose d'une courte tête sur le chocolat, emportant respectivement 15 et 12 % des faveurs des sondés. Le caramel complète le podium en empochant 9 % des voix, suivi de la pistache et du café, ex aequo avec 7 % des suffrages.

Seul bémol à ce crush givré, 56 % des personnes interrogées jugent les glaces industrielles souvent trop sucrées. De là à passer au homemade ? Seul un tiers des participants affirment s'être déjà essayés au fait maison. Parmi les freins régulièrement invoqués, un manque de temps, d'envie et de matériel – reste à savoir si investir dans une sorbetière pour s'en servir trois mois dans l'année vaut franchement le coup. Même si les plus futés ont déjà adopté la nice cream, la glace minute prête en quelques coups de blender tant qu'on dispose d'une banane dans son congélateur...

Malgré une offre toujours plus florissante au supermarché, les consommateurs s'accrochent aux valeurs sûres. À l'instar de Magnum, deuxième marque fétiche des Français derrière Häagen-Dazs. Des glaces "fidèles au plaisir", mais pas franchement à notre santé... L'application Yuka attribue notamment un très sec 0/100 aux célèbres Magnum Almond aux éclats d'amandes. Plus grave encore que ses 249 calories par bâtonnet et ses 12 g de graisses saturées, on note la présence de 8 additifs, dont deux potentiellement problématiques : les carraghénanes (E407) et les mono-diglycérides d'acides gras (E471), accusés de majorer entre autres le risque de certains cancers ou de maladies cardiovasculaires. Une info qui jette un petit coup de froid sur le transat...

Alors oui, une glace reste un plaisir d'été auquel il est difficile de résister. Mais entre les excès de sucre, les additifs douteux et les calories bien planquées sous la couche de chocolat, mieux vaut le savoir. On ne dit pas d'arrêter, loin de là - mais en tout cas, ayez-le en tête au moment de dégainer le bâtonnet. Parce qu'après tout, se faire plaisir, c'est aussi savoir ce qu'on mange !