Canapés de foie gras, pain d'épices poivré et poire confite

© Nicolas Lobbestael / Marque Repère / Soizic Chomel

Pain d'épices, foie gras, poires pochées au vin et à la vanille et cacahuètes se superposent dans ces canapés : il n'en faut pas plus pour nous convaincre de croquer ces bouchées de haut niveau !