Carpaccio de Saint-Jacques aux fruits de la passion
"Avez-vous déjà goûté aux noix de Saint-Jacques crues ? Essayez,
c'est un délice ! Ici, une entrée fraîche et légère, délicatement parfumée
et acidulée..." Mais ce que ne vous a pas dit l'auteur de cette recette,
c'est qu'elle est assaisonnée avec du citron vert, du gingembre, de
la ciboulette et des fruits de la passion.
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Auteur : Nicolas Rohrbacher
Catégorie : Saint-Jacques
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