Les restaurants des jurés de Top Chef

Où trouver les restaurants des membres du jury de Top Chef ? Voici où découvrir la cuisine de Paul Pairet, Philippe Etchebest, Hélène Darroze et Glenn Viel.

Les restaurants des jurés de Top Chef
© Maxime Sicard

La nouvelle saison de Top Chef débarque bientôt sur M6. Si depuis plus de dix ans les candidats ont ouvert de nombreux restaurants à travers la France, les membres du jury rencontrent eux aussi un vif succès dans leurs établissements respectifs. Glenn Viel, Hélène Darroze, Paul Pairet et Philippe Etchebest... Voici où trouver leurs restaurants pour se régaler !

Où trouver les restaurants de Paul Pairet ?

Paul Pairet possède trois restaurants à Shanghai, dont le célèbre Ultraviolet récompensé de trois étoiles au Guide Michelin et membre du classement The World's 50 Best Restaurants. Le chef y propose une expérience multisensorielle où une vingtaine de plats sont servis avec des ambiances lumineuses, sonores et olfactives différentes. Problème ? L'adresse est tenue secrète ! Pour découvrir l'endroit, il faudra se rendre dans son autre restaurant Mr & Mrs Bund, avant d'être conduit vers Ultraviolet.

Où ? Ultraviolet by Paul Pairet, adresse secrète.

Site web : Paul Pairet

Où se trouvent les restaurant d'Hélène Darroze ?

Seule femme du jury de Top Chef, Hélène Darroze n'est pas en reste côté étoiles et bonnes adresses. En France, c'est à Paris que la cheffe brille avec Marsan, son restaurant gastronomique du 6e arrondissement récompensé de deux étoiles au Guide Michelin, mais aussi Joia, un restaurant de quartier élégant et chaleureux installé sur deux étages. La cheffe d'origine landaise est également à la tête du restaurant Hélène Darroze at The Connaught à Londres, qui a décroché trois étoiles début 2021.

Où ? Marsan, 4 rue d'Assas, 75006 Paris.
Joia, 39 rue des Jeuneurs, 75009 Paris.
Hélène Darroze at The Connaught, Carlos Place, Londres, W1K 2AL, Royaume-Uni.

Site web Hélène Darroze

Où se situent les restaurants de Philippe Etchebest ?

En 2015, Philippe Etchebest a créé Le Quatrième Mur, son restaurant niché dans l'enceinte du Grand Théâtre de Bordeaux. Le lieu se divise en deux ambiances : la brasserie logée à l'intérieur de l'Opéra National de Bordeaux et La Table d'Hôtes, récompensée d'une étoile au Guide Michelin, où le chef et sa brigade proposent un menu gastronomique en sept services. En décembre 2021, Philippe Etchebest a également ouvert Maison Nouvelle dans le quartier des Chartons, un restaurant gastronomique où il espère bien décrocher une étoile.

Où ? Le Quatrième Mur, 2 place de la Comédie,33000 Bordeaux.
Maison Nouvelle, 11 rue Rode, 33000 Bordeaux.

Sites web : Le Quatrième Mur et Maison Nouvelle

Où se trouve le restaurant de Glenn Viel ?

Glenn Viel, nouveau membre du jury de Top Chef, est le chef de L'Oustau de Baumanière de Jean-André Charial aux Baux-de-Provence depuis 2015. Le chef d'origine bretonne a remporté trois étoiles au Guide Michelin en 2020 avec l'aide précieuse de son chef pâtissier Brandon Dehan, que les habitués de Top Chef ont également pu découvrir lors de la saison 12. La cuisine de Glenn Viel est à la fois précise, très technique mais aussi complètement débridée, à l'image de la personnalité hyper créative du chef.

Où ? L'Oustau de Baumanière, D27, 13520, Les Baux-de-Provence.

Site web : L'Oustau de Baumanière