Hugo Riboulet : le gagnant de Top Chef saison 14

Hugo Riboulet est le grand gagnant de Top Chef 2023 ! Le jeune chef, âgé de seulement 23 ans, était le benjamin de la saison 14 et a éliminé ses adversaires un à un, jusqu'à l'emporter en finale contre Danny. Il faut dire que malgré son jeune âge, Hugo en a sous la pédale. Après avoir travaillé chez Jacques et Régis Marcon, le cuisinier a passé plusieurs années au restaurant triplement étoilé Le Clos des Sens, auprès de Laurent Petit. Découvrez ci-dessous sa biographie.

Qui est Hugo Riboulet ? Sa biographie

Pour Hugo Riboulet, la cuisine est une affaire de famille. Originaire d'Ardèche et habitué à observer ses grands-parents et sa mère aux fourneaux, le jeune Hugo choisit de faire son stage de troisième en cuisine. C'est ainsi qu'il commence sa formation professionnelle, avec un bac pro et de nombreuses expériences dans des maisons étoilées, sous l'aile de grands chefs comme Jacques et Régis Marcon ou Laurent Azoulay. Il enchaîne ensuite avec un BTS cuisine en alternance, qui lui permet de se former auprès du chef japonais Masashi Ijichi, le chef étoilé de La Cachette, que Hugo considère comme son mentor. À seulement 20 ans, il rejoint le Clos des Sens, à Annecy, le restaurant triplement étoilé du chef Laurent Petit.

Comment définir sa cuisine ?

 "La cuisine représente ma passion avant tout, ma vie est dictée par ma passion. En cuisine, je suis comme un poisson dans l'eau", a déclaré Hugo à Konbini. Riche de ses expériences dans de nombreuses maisons de prestige, le jeune chef a acquis une certaine technicité et aisance avec la préparation de plats sophistiqués, qui mettent souvent en avant le végétal. 

Quel est le compte Instagram de Hugo Riboulet ?

Hugo Riboulet n'est pas hyper connecté sur les réseaux sociaux et ne publie pas beaucoup sur son compte Instagram @hugoriboulet. Ses quelques photos donnent toutefois quelques indices sur sa vie et sur sa grande passion pour les voyages et les beaux panoramas !