Cette recette d'Hélène Darroze a fait hurler son papa

Dans Femme Actuelle, Hélène Darroze raconte avec nostalgie et humour la fois où elle a osé utiliser le foie gras dans une recette bien particulière. "Je commençais à peine mon métier et je travaillais encore chez mes parents, chez mon papa où on faisait une cuisine très classique", raconte la cheffe." J'avais fait un tajine avec du foie gras. J'avais cuit le foie gras dans le tajine avec une semoule, des fruits secs, etc... Et là mon père m'a dit : 'T'es folle, ton grand-père va se retourner dans la tombe'."
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