Ces fruits qui ont la pêche

Tarte aux pêches selon Pierre Hermé

Utilisation classique des fruits de saison avec la traditionnelle tarte. Ici, on utilisera des pêches jaunes et un peu de gelée d'abricots, le tout sur une pâte sucrée maison recouverte d'une crème pâtissière. Une recette qui met l'eau à la bouche, surtout lorsqu'elle est signée Pierre Hermé.