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6 idées reçues sur le chocolat

Magazine cuisine
Pause
Peut-on ajouter des matières grasses autres que du beurre de cacao en France ? © Jeremy Tamisier/Fotolia

 Idée reçue n° 1 :

Le beurre de cacao est la seule matière grasse autorisée dans les tablettes de chocolat en France.



Pause
Pur beurre de cacao
Réponse
Couleur du chocolat
Réponse
Traces blanches
Christelle Vogel Mis à jour le 30/08/11 09:39
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