Ceviche de cabillaud au lait de coco, à la banane et à la grenade

© AIB-Delphine Constantini

Venu tout droit du Pérou, ce plat à base de poisson cru coupé en dés et mariné se décline à l'infini. Dans cette recette sucrée-salée, le cabillaud se fond dans les saveurs exotiques.