Thibault Sombardier

Chef de cuisine, 28 ans (Paris) 

A lire le parcours de ce beau brun au sourire charmeur, on comprend que ses maîtres mots soient "action réaction". A à peine 30 ans, Thibault Sombardier est déjà auréolé d'une étoile au guide Michelin pour le restaurant Antoine à Paris. Le jeune chef n'entend pas s'arrêter en si bon chemin et n'hésitera pas à mettre sa technique et sa précision au service de sa victoire.

N.B : A la Rédac', on avait déjà flairé les talents de cuisinier de Thibault Sombardier. Pour le plaisir des papilles (et des yeux), découvrez sa recette en vidéo de dorade en croûte de pain.