C'est à la Colle-sur-Loup qu'Alain Llorca délivre sa propre cuisine du sud, aux influences niçoises, provençales, espagnoles et italiennes. Si le chef étoilé s'occupe de toute la partie salée, c'est son frère, Jean-Michel Llorca qui se charge de la carte sucrée. A découvrir aussi, les Cafés Llorca à Vallauris, Monaco et Nice.
© Alain Llorca
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