Poires feuilletées ou Douillons bressans aux poires, farcis à la crème de Bresse aux noisettes

Pause
Poires feuilletées ou Douillons bressans aux poires, farcis à la crème de Bresse aux noisettes © Jackie Thouny
Pochées dans un sirop puis farcies d'un mélange de crème de Bresse, de sucre et de poudre de noisettes, ces poires sont emmaillotées de pâte feuilletée avant d'être dorées au four. Il nous tarde de les "déshabiller" ! 
Pause