La couronne des rois aux agrumes du Méridien Beach Plaza

En clin d'oeil à la traditionnelle brioche provençale, le pâtissier du Méridien Beach Plaza de Monaco Julien Baulieu a imaginé une couronne briochée pure beurre, garnie de frangipane à la noisette du Piémont, d'un crémeux à la clémentine corse et d'un crumble aux zestes de citron de Menton. Parfumée aux fruits et fleurs confits de la Confiserie Florian, cette couronne des rois incarne la "Grasse". 

• Prix : 45 € pour 8 personnes 
• Où la trouver : A commander 48 h à l'avance au +377 93 15 7888 ou en vente à la pâtisserie de l'hôtel monégasque