Les légumes gorgés d'eau

Les légumes gorgés d'eau

Pourquoi ? Ce type d'aliments ne supportent pas les basses températures. Ils perdent rapidement leur croquant. Par exemple, les radis, et les concombres. Blanchis au préalable, les carottes, les céleris ou encore les brocolis et les choux-fleurs se congèlent.
Comment les cuisiner ? Recettes au concombre
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