La meilleure pizza du monde s'installe à Paris
En début d'année, la capitale a vu ouvrir une pizzeria, et pas des moindre… Celle du champion du monde de pizza 2019-2020, Giuseppe Cutraro. On vous en dit plus sur cette adresse à découvrir.
![La meilleure pizza du monde s'installe à Paris](https://img-3.journaldesfemmes.fr/1pjn3Ctv2GZxrDXxjIMWvH01leg=/1500x/smart/488283b0a453483a87e1d13a7f6ab2f6/ccmcms-jdf/13781699.jpg)
Plus besoin d'aller jusqu'en Italie pour manger LA meilleure pizza du monde. Le champion du monde de pizza 2019-2020 a ouvert son restaurant à Paris. Giuseppe Cutraro, cet Italien sacré en septembre dernier, a choisi Paris et le 20ème arrondissement pour ouvrir son restaurant, Peppe.
Une adresse napolitaine à Paris
Ancien pizzaïolo pour le groupe de restaurants Big Mamma, le napolitain a opté un décor spacieux de 56 couverts intérieurs et de 48 couverts extérieurs dans une atmosphère à la fois industrielle et chaleureuse. La cuisine ouverte et le four à pizza traditionnel, à la vue de tous, ajoutent une touche très authentique non sans rappeler les pizzerias italiennes.
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Le secret d'une pizza championne du monde
La star de la pizzeria est ronde et légère. Les secrets de la pizza du champion sont : de bons produits et de la patience. Avec une technique de pétrissage indirect, il s'assure que tous les ingrédients de la pâte soient mélangés dans un ordre bien précis dont il a le secret, et jamais tous en même temps. C'est au cours de nombreux voyages qu'il a réussi à parfaire la recette de la pizza lauréate, au jambon, à la mozzarella et aux amandes toastées.
Le prix reste très abordable, seulement entre 11 et 20 euros (19 euros pour goûter la pizza championne du monde).
Plus d'informations :
- Peppe, 2-4 rue Saint-Blaise 75020, Paris
- Fermeture le lundi
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