Ce qui se passe quand vous avalez un insecte caché dans votre assiette

Alors, vous avez trouvé un petit compagnon à six pattes dans votre bol de céréales ce matin ? Avant de vous précipiter aux toilettes pour vomir ou aux urgences les plus proches, soufflez un grand coup. Vous trouvez sans doute ça dégoûtant, mais ces petites bêtes pourraient ne pas être le cauchemar que vous imaginez.

J'ai avalé une larve ou un moucheron, est-ce dangereux pour la santé ?

Eh bien, la bonne nouvelle, c'est que manger un insecte ou deux (ou dix) ne vous transformera pas en super-héros avec des pouvoirs d'insecte, ni ne vous donnera des antennes. En réalité, ces petites créatures sont totalement inoffensives une fois dans notre estomac. En fait, selon l'entomologiste et scientifique alimentaire Skye Blackburn, "cela ne fait pas mal si vous les mangez et c'est tout simplement un supplément de protéines". Elle ajoute même qu'une personne moyenne consomme environ un quart de kilogramme d'insectes dans son alimentation chaque année !

Qu'est-ce qui va se passer si je mange un insecte ?

Outre l'opportunité de raconter une histoire passionnante à vos amis lors du prochain dîner, manger des insectes peut en fait être bénéfique pour votre santé. Les insectes sont faibles en gras et en calories, mais riches en protéines, en fibres et en minéraux. De nombreuses cultures du monde entier consomment régulièrement des insectes comme les criquets et les scarabées, considérés comme une source de protéines durable et nutritive. En fait, la consommation d'insectes peut offrir une gamme de nutriments, y compris des vitamines, des minéraux et des acides aminés essentiels. Rassuré ?

Voici les différents types d'insectes qui peuplent potentiellement votre garde-manger : 

• Charançons des grains (Sitophilus) : ces petits insectes sont couramment trouvés dans les céréales comme le riz. Ils ont un long "nez" et utilisent leur rostre pour percer les grains et y pondre leurs œufs. Une fois éclos, les larves restent à l'intérieur du grain jusqu'à leur transformation en adulte.
• Scarabées de la farine (Tribolium) : ces scarabées sont souvent trouvés dans la farine et d'autres produits moulus. Ils sont de petite taille et de couleur brun rougeâtre. Les larves ressemblent à de petits vers blancs et se nourrissent de produits moulus.
• Larves de mites de la farine (Ephestia ou Plodia) : ces mites pondent leurs œufs dans des aliments comme les fruits secs, les noix et les céréales. Les larves, qui ressemblent à de petits vers blancs, tissent des fils semblables à des toiles autour de la nourriture qu'elles infestent.

Si vraiment vous n'avez pas aimé ça, voici comment éviter d'en manger la prochaine fois

La prévention est la clé pour éviter les infestations d'insectes. Inspectez régulièrement votre garde-manger pour détecter tout signe d'infestation. Lors de l'achat, vérifiez les emballages pour détecter la présence d'insectes ou de traces suspectes. Une fois à la maison, transférez les aliments dans des contenants hermétiques. Utiliser des répulsifs naturels, comme les feuilles de laurier, peut également aider à éloigner les insectes de votre cuisine. Et pensez à jeter un dernier coup d'oeil avant d'engloutir le paquet de céréales d'un coup quand vous n'êtes pas bien réveillé le matin...