Noté 0/100, ce café en dosette est à éviter absolument selon Yuka

Incapable d'attaquer la journée sans votre tasse de café ? Rassurez-vous, vous n'êtes pas un cas d'espèce. 72 % des Français déclarent en boire tous les jours selon le site de sondage SurveyMonkey. Et contrairement aux idées reçues, les étudiants et jeunes actifs ne roulent pas plus que leurs aînés à la caféine : seuls 54 % des 18-29 ans excèdent les 2 tasses par jour, contre 71 % pour les 45-60 ans… et 77 % pour les plus 60 ans.

Pourquoi cette addiction quasi universelle au "caoua" ? Parmi les motivations avancées par les sondés, on retrouve en premier son goût irrésistible, suivi de son effet coup de fouet – toujours bienvenu pour se mettre en route au saut du lit (ou se rebooster au bureau) – et de ses bénéfices sur la concentration. Certains panélistes ont aussi évoqué son côté relaxant et son inscription dans un régime alimentaire équilibré.

Et comment aimons-nous le préparer ? Selon les chiffres communiqués par NielsenIQ et relayés par Place du Café, le café en grains connaît une croissance phénoménale depuis 10 ans, avec + 379 % de ventes en volume. Pour autant, ce sont encore les machines à dosettes qui dominent dans les ménages de l'Hexagone (16,8 millions de foyers équipés), talonnées de près par les cafetières filtre (16,4 millions), mais très loin devant les machines à café expresso (7,3 millions).

Bien que pratiques, les dosettes pâtissent d'un certain nombre de défauts. Décriées pour leur fort impact environnemental, les capsules en aluminium et en plastique généreraient dix fois plus de déchets que les paquets traditionnels à quantité de café équivalente selon l'Ademe (Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie). Autre problème, leur composition nutritionnelle laisse parfois à désirer. De quoi donner du grain à moudre à @insolitia, qui traque inlassablement les mauvais élèves du supermarché en les soumettant au verdict de Yuka.

Une référence en particulier a laissé comme un goût amer au jeune père de famille. Notée 0/100 par l'application, le capuccino de la marque Senseo cumule non moins de 6 additifs à risque, notamment plusieurs stabilisants de la famille des phosphates qui pourraient perturber la minéralisation osseuse, altérer la fonction rénale et majorer le risque de survenue de maladies cardiovasculaires lorsqu'ils sont ingérés en excès. À la place ? Choisissez des dosettes qui ne contiennent pas de lait (elles décrochent d'excellentes notes pour la plupart) et versez-le vous même dans votre tasse...

Le café, c'est plus qu'une boisson : c'est un réflexe, un repère, un vrai moment à soi. Mais entre habitude et automatisme, on oublie parfois de regarder ce qu'on consomme vraiment. Les dosettes pratiques, oui. Les additifs douteux, beaucoup moins. La bonne nouvelle ? On peut garder le plaisir sans les compromis. En choisissant mieux, on gagne sur tous les tableaux : goût, santé et impact.