"Ne l'utilisez jamais" : Jimmy Mohamed alerte sur cet ustensile pour barbecue particulièrement dangereux

Symbole de convivialité, le barbecue rime aussi avec danger. En France, il serait à l'origine de 200 accidents chaque année selon le ministère de la Santé, dont des brûlures et des intoxications liées aux émanations de gaz ou de fumées toxiques. Pour que la soirée grillades ne vire pas au drame, il convient donc de démultiplier les précautions.

D'abord, installez toujours votre barbecue en extérieur, sur une surface plane et stable, à au moins deux mètres de toute végétation pour éviter tout risque d'incendie. Gardez les enfants et les animaux à distance, et ne laissez jamais le feu sans surveillance, même après l'extinction, car les braises restent chaudes pendant plusieurs heures. Pour votre sécurité, évitez les vêtements amples ou synthétiques, et privilégiez le port de gants et d'un tablier adapté. Enfin, évitez de poser vos boissons près de la grille, même si l'ambiance est festive !

Mais on oublie que le risque se cache aussi, parfois, dans les ustensiles. Certains d'entre eux, extrêmement dangereux, sont pourtant encore disponibles à la vente. C'est le cas des brosses métalliques, employées pour récurer la planche à barbecue. Sur Instagram, le Dr Jimmy Mohamed prévient : "n'utilisez jamais ce genre de brosses, c'est grave dangereux !". Le risque ? Qu'un de ces poils reste collé à la grille et se fourre incidemment dans un aliment. Ingéré, il peut à tout moment se coincer dans la gorge ou la parotide et provoquer des infections (abcès), voire s'il n'est pas arrêté plus haut dans sa course, descendre dans le tube digestif et occasionner des lésions. Des incidents qui se sont produits à plusieurs reprises aux États-Unis, et qui incitent à trouver d'autres alternatives plus douces. Les adeptes des techniques de grand-mère pourront par exemple essayer de frotter leur grille encore chaude avec un demi-citron ou un demi-oignon pour dissoudre la graisse : paraît-il que c'est très efficace !

Alors, si le barbecue rime avec plaisir et convivialité, il ne doit jamais rimer avec imprudence. Le message est clair : la fameuse brosse métallique n'a plus sa place près de votre grille. Trop risquée, elle peut transformer un simple repas en vrai casse-tête médical. Heureusement, des solutions simples et naturelles existent pour nettoyer sans danger : un demi-citron, un demi-oignon, un peu d'huile de coude… et le tour est joué.