Ni Harrys ni Jacquet : l'UFC-Que Choisir recommande cette marque de pain de mie

Quand vous n'avez pas le temps de passer à la boulangerie, le pain de mie devient votre meilleur ami. De bon matin, vous le tartinez de beurre ou de confiture, après l'avoir passé au grille-pain. Le midi, il se transforme en délicieuses mouillettes pour votre œuf à la coque, ou fait trempette dans la sauce qui accompagne votre filet de poisson. Et le soir, vous finissez la journée en le trempant dans une bonne soupe maison, car vous n'avez toujours pas de pain (ni même de croûtons !). Mais attention : tous les pains de mie ne se valent pas. Certains contiennent trop de sucres, d'autres, vendus comme des pains de mie complets, sont en réalité composés de farine raffinée... Pour nous aider à faire le bon choix, l'UFC-Que Choisir a comparé 20 références de pain de mie industriels, de marques très variées, comme Harrys, Auchan, U bio, Epi d'Or, ou encore Jacquet. Voici la marque que l'association recommande.

En bas du classement, on retrouve 3 références de pain de mie nature : Simpl (Carrefour), Epi d'Or (E.Leclerc) et Mannapain (Aldi). Leurs défauts ? Un taux de sucre très élevé, et un apport nutritionnel faible en fibres et protéines, proche de celui d'une baguette classique. "Le pain de mie peut être une source non négligeable de sucres : jusqu'à un carré (5 grammes) pour seulement 2 tranches", déclare l'UFC-Que Choisir. L'association met en garde contre le Harrys 100% mie, vendu comme "sans sucres ajoutés", mais qui en contient en réalité "trois fois plus que les références les moins sucrées de notre sélection". Autre conseil ? Mieux vaut opter pour des références bio, qui ne contiendront pas d'émulsifiants mauvais pour la santé.

Parmi toutes les références, une marque sort néanmoins du lot : La Boulangère. Plusieurs références vendues par cette marque vendéenne figurent en haut du classement de l'UFC-Que Choisir. C'est le cas du pain de mie grandes tranches complet sans sucres ajoutés La Boulangère bio, et du pain de mie complet sans sucres ajoutés Bien Pain, une marque produite par La Boulangère, distribuée en magasins bio. Ils finissent tous deux en 1ère place du classement ex aequo, avec la note de 14,1/20. Leurs atouts ? Composés de farine complète issue de l'agriculture biologique, ils ont un bon profil nutritionnel, et ne contiennent pas trop de sel, ni de sucres ajoutés.

Une autre référence de La Boulangère finit en 4e place du classement : le pain de mie seigle & grains, noté 13,8/20. "Il s'agit de la meilleure note de notre sélection pour un pain de mie aux céréales", précise l'UFC-Que Choisir. Bref, vous l'aurez compris, la marque d'origine vendéenne est très plebiscitée pour ses ingrédients de qualité. À tester les jours où votre boulangerie est fermée !