Ni en tranches, ni en dés : la politesse veut qu'on coupe plutôt son fromage comme ça
Quand le plateau de fromages passe de main en main, on ne sait pas toujours si on fait bien. Pourtant, les experts sont formels : voici la seule façon correcte de couper son fromage.
Ce soir, vous êtes invités à dîner chez vos voisins. Pas ceux qui ont un chat, un chien et trois bambins, ni ceux qui vous proposent régulièrement un barbecue dans leur jardin. Là, il s'agit de vos nouveaux voisins, les heureux propriétaires de la plus grande maison du quartier. Et honnêtement, vous et votre conjoint êtes un peu impressionnés. Comment faut-il s'habiller ? Quel cadeau allez-vous apporter ? Aurez-vous à peu près les mêmes centres d'intérêt ? Cette invitation à dîner suscite en vous de multiples interrogations. Le lendemain, vous arrivez finalement avec un beau bouquet de fleurs, pour ne pas embarrasser vos hôtes avec une bouteille de vin. Même s'ils vous semblent un peu guindés, l'apéritif se passe très bien...
Au moment de passer à table, vous découvrez un autre monde : une ribambelle de couverts en argent entoure les assiettes en porcelaine gravée. Vous ne seriez pas surprise de croiser une gouvernante, tellement le cadre vous semble élégant et (il faut bien l'avouer) un peu disproportionné. Après l'entrée et le plat, vient le moment du plateau de fromages. Embarrassée à la vue de cette imposante assiette, vous ne savez où donner de la tête. Vous optez finalement pour une belle tranche de comté, un peu de chèvre et une part de Saint-Nectaire, découpée un peu au hasard. Sans le savoir, vous venez en fait de commettre un impair.
Les bonnes manières veulent en effet qu'on ne coupe pas son camembert ou son gruyère n'importe comment. Émilie, une fromagère basée à Toulouse, le rappelle en vidéo : rares sont les personnes qui maîtrisent l'art de la découpe du fromage. La spécialiste est formelle : la politesse veut que l'on coupe les fromages en triangles. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'ainsi, chacun prend un peu de croûte et de pâte dans sa part. Si le morceau est trop gros, Émilie recommande de le couper en deux. Ainsi, on évite aux derniers servis de se retrouver avec uniquement de la croûte dans leur assiette.
La fromagère explique également que les hôtes peuvent aider leurs invités en prédécoupant certains fromages. De cette façon, les convives sauront mieux comment procéder et personne ne se trouvera embarrassé ! Vous le saurez pour la prochaine fois : mieux vaut découper son fromage en parts triangulaires, pour éviter de commettre un impair.