14 calories par cuillère : cette confiture à la fraise vendue en supermarché épate les nutritionnistes

Si vous vous écoutiez, vous la mangeriez à la petite cuillère... Face à la confiture, vous avez du mal à vous restreindre. Vous en consommez à toutes les sauces : sur les tartines du petit-déjeuner, dans le yaourt et même pour accompagner le fromage en version sucrée-salée. Une fois entamé, autant dire que le pot ne fait pas long feu : vous en mangez tous les jours ! Et c'est bien là que le bât blesse. Car ce n'est pas vraiment l'habitude la plus saine, surtout lorsque l'on essaie de faire attention à sa ligne. Pourtant, c'est à base de fruits, nous direz-vous. Oui, mais pas seulement. Lorsqu'on regarde le tableau nutritionnel, c'est un peu la déconfiture : on y trouve souvent près de 60 % de glucides. La majorité des confitures vendues dans le commerce contiennent davantage de sucre que de fruits, rappelle en effet Olivier Dauvers sur RTL. Sauf celle-ci. Selon le diététicien-nutritionniste Landry Courbet, il y en a une qui contient trois fois moins de calories. 

«Confiture tous les jours ? Oui, c'est possible !», assure le nutritionniste. Si vous ne pouvez pas vous en passer au petit-déjeuner mais que vous cherchez à réduire votre apport en sucres, il existe une alternative intéressante. Dans une vidéo publiée sur les réseaux sociaux, l'expert teste une confiture pas comme les autres : « Elle est composée de 4 % de sucres, 45 % de fruits et dix fois plus de fibres ! », explique-t-il. Concrètement, elle contient 3,2 g de sucres pour 100 g contre près de 60 g dans une confiture traditionnelle, ainsi que 13 g de fibres contre environ 1,3 g habituellement.

Résultat des courses : une cuillère apporte seulement 14 calories, contre près de 50 calories pour une cuillère de confiture de fraises Bonne Maman classique. Il s'agit de la "Fraise à tartiner" sans sucres ajoutés de la marque Gerblé. Officiellement, elle ne peut d'ailleurs pas porter le nom de "confiture" en raison de sa composition, même si elle se déguste exactement de la même façon.

Alors certes, elle n'aura peut-être pas exactement le goût de la confiture maison de votre grand-mère. Mais pour un produit aussi peu sucré, le résultat est plutôt convaincant. « Niveau goût, j'aime bien. Celle-là, je valide ! », conclut le nutritionniste. Il ne vous reste plus qu’à goûter pour en avoir le cœur net !

Nota bene : Sans sucres ajoutés, cette confiture contient toutefois du maltitol, un édulcorant qui peut avoir un effet laxatif lorsqu'il est consommé en excès.