Salade de nouilles soba

Pour cette salade nippone, on utilise des nouilles soba, à la farine de sarrasin, que l'on accompagne de champignons, poivrons, carottes, haricots verts, crevettes et gingembre. L'assaisonnement se fera avec de la sauce soja, du miel, du citron et de l'huile de sésame.