Salsa de pitaya, noix de Saint-Jacques

© Cook and roll

Aussi connu sous le nom de fruit du dragon, le pitaya est un fruit exotique au goût proche du kiwi. Ici, il est taillé en cubes et assaisonné au gingembre et à la citronnelle pour accompagner des Saint-Jacques snackées. Une entrée rapide et originale, parfaite pour "draguer" les papilles de vos convives pendant les fêtes !