Chapon fermier rôti et épinards 60 recettes de volailles farcies pour Noël '._('Pause').' © Sophie MermLe chapon est un peu le castrat de la basse-court. Sa chair fine et nacrée fait de lui l'une des volailles star des fêtes. Dans cette recette, il est farci de raisins au rhum, d'épinards et de pignons de pain notamment. Pintade fermière en croûte Chapon citronnelle-coco Chapon fermier et épinards Poulet de Bresse aux... Pintade fermière