Coeur de Lion pané aux noisettes condiment moutarde et girolles

Pour accompagner des quartiers de camembert pané dans une chapelure de noisettes, l'ex candidat de Top Chef a réalisé un petit condiment de champignons et de girolles relevé à la moutarde. Une recette qui lui aurait valu à coup sûr, l'approbation des chefs Piège, Arabian, Marx et Constant.