Fondant au chocolat meringué

"Sous une croûte finement craquante se cache un gâteau au chocolat terriblement fondant et léger en bouche ! Il contient très peu de farine et les blancs sont battus en neige très fermes avec du sucre... C'est ce qui a donné cette petite couche bien craquante sur le dessus. Accompagné d'une crème anglaise, c'est le nirvana..." Merci Souade pour ce délice régressivement gourmand !