Galette des rois lentilles vertes, chocolat & noisettes

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© Vivien Paille

"Beaucoup moins grasse et plus légère que son homologue à la frangipane, c'est alors un parfait substitut aux galettes traditionnelles ! La lentille verte se prête parfaitement bien aux préparations sucrées, réduite en purée, elle imite à merveille la texture de la frangipane". Pourquoi s'en priver ? 

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