Une recette de Laurence Renoux
A mi-chemin entre la tarte amandine et la frangipane, cette recette est une savoureuse alternative pour attendre la non moins sublime galette des rois du mois de janvier !
Le fuyu est un kaki japonais que l'on trouve sur les étals de marché ou dans les épiceries japonaises.Il peut être remplacé des kakis de variétés différentes. 
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