Le Priorat, un vin intense empreint de son terroir

Avec 70 000 hectares de vignes (dont plus d’un millier en agriculture biologique), 12 Appellations d’Origine dont une AOC, le Priorat et 400 caves productrices, la Catalogne a de quoi surprendre les passionnés de vin. Riche d’une topologie aux multiples facettes, d’une mosaïque de sols et de vignes centenaires, la région possède tous les atouts majeurs pour créer de grands vins.
Le vignoble du Priorat perché sur des sols de schistes confère aux vins une empreinte unique. Les vins de Priorat sont mystérieux et intenses. C’est un terroir avec un pédigrée, un caractère qui se ressent à travers la dégustation. Le contraste de température entre le jour et la nuit permet de préserver un fruit frais qui donne une allure unique au vin.Afin d’élaborer mes vins du Priorat, je collabore de manière très étroite avec Salvador Burgos, vigneron à Poboleda. Dans ce village, tout contribue à l’expérience de ce vin unique : de l’amphithéâtre de vignes où règne une paix absolue jusqu’au Mas du XIXe siècle où le raisin est vinifié. C’est un véritable temple pour mettre ses 5 sens en éveil.  Je vous invite à déguster ma cuvée Huellas 2012 (Empreintes). Ce vin issu d’un terroir en altitude est doté de notes de garrigues (thym, romarin, noix de muscade), il est savoureux et vif au palais avec une finale « tendue » sur des fruits rouges.
Si vous visitez le Priorat, le village de Siurana, situé près de Poboleda, est perché sur les hauteurs de Montsant. Siurana est idéal pour faire de l’alpinisme mais aussi pour la pêche grâce à son barrage. L’été, sur le littoral, nous profitons de la plage de Cubelles et des restaurants de Vilanova i la Geltrú.
Il me plaît à dire que la découverte d’un nouveau vin apporte plus de plaisir à l’humanité que la découverte d’une nouvelle étoile. La Catalogne avec sa multitude de vins et son histoire unique n’est donc pas en reste.  
Pour découvrir notre gamme de vins Franck Massard, je vous invite à venir découvrir Mas Sinén à Poboleda, dans le Priorat, en prenant rendez-vous au +34 938 956 541 ou en vous rendant chez les cavistes Vilaviniteca, Cellarer et Bodega Bonavista à Barcelone. Depuis la France, visitez notre site www.epicure-wines.com ou bien rendez-vous à la boutique en ligne La Boqueria: www.epicerie-laboqueria.fr 
Pour plus d’expériences en 5 sens, rendez-vous sur http://www.catalunyaexperience.fr/