 |
|
|
Carpaccio de canard aux 5 baies
|
|
|
Carpaccio de canard aux 5 baies
Pas facile de découper des magrets de canard en très fines tranches !
Mais avec la technique de l'auteur de cette recette, cela devient un jeu d'enfant.
Il suffit simplement de congeler les magrets pendant 3 heures. Durcie,
la chair sera ainsi plus simple à trancher.
Voir
la recette
Auteur : Bernard Dauphin
Catégorie : canard
|
