Massalé Malbar

Le Massalé, ce mélange d'épices réunionnais, nous a arrêté juste par son odeur. Vu l'énergie déployée pour écraser les épices sur cette pierre ancestrale, on se dit qu'il en faut des muscles pour recréer l'arôme si intense de ces condiments. Est-ce un indice sur l'origine du nom ?


©  Amélie Njaboum

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