Sirha Omnivore : où se déroule le festival de Paris en 2023 ?
L'édition 2023 du Sirha Omnivore approche à grands pas. Où se tiendra l'événement ? À quelles dates ? Qui seront les chefs invités ? Voici toutes les infos.
Après un premier volet au Touquet-Paris-Plage en juin dernier, le festival Omnivore sera bientôt de retour à Paris. L'événement culinaire fondé par Luc Dubanchet en 2003 fêtera en effet ses 20 ans du 10 au 12 septembre avec une incroyable programmation.
Qu'est-ce que le festival Omnivore ?
Omnivore est l'un des festivals les plus emblématiques de la gastronomique. Créé au Havre en 2006, il réunit chaque année de jeunes chefs, plus ou moins connus, engagés pour leur profession et l'avenir de la cuisine. Pendant plusieurs jours, tous se succèdent pour animer la scène des chefs et préparer des recettes en direct devant le public, mais aussi le food forum, la zone dégustation et les foodtrucks pour régaler les festivaliers. De nombreux artisans se rassemblent également pour faire découvrir leurs produits.
De célèbres chefs comme Albert Adrià, Jean-François Piège, Alexandre Mazzia ou encore Alexandre Gauthier seront de la partie pour cette 18e édition, placée sous le signe de l'Italie. Florent Ladeyn, Thierry Marx, Bruno Verjus, Anne-Sophie Pic, Adeline Grattard, la cheffe végane Claire Vallée mais aussi l'ancienne Top Chef Lucie Berthier-Gembara monteront également sur scène pour des démonstrations et des masterclasses. Où se déroulera l'édition 2023 d'Omnivore à Paris ? Quelles sont les dates exactes du festival ? Et quel est sa programmation ? Voici toutes les infos à connaître.
Quelles sont les dates du festival Omnivore 2023 à Paris ?
Le festival Omnivore est revenu pour un premier volet au Touquet-Paris-Plage du 17 au 19 juin, tandis que l'édition parisienne se tiendra du 10 au 12 septembre 2023.
Où se tient le festival Omnivore 2023 ?
Le Sirha Omnivore Nord qui se tenait en juin 2023 a eu lieu au Palais des Congrès Le Touquet, au Touquet-Paris-Plage. L'édition parisienne investira une nouvelle fois le Parc floral de Paris, un lieu idéal pour accueillir les plus grands noms actuels de la gastronomie.
Quel est le programme du festival Omnivore 2023 ?
La programmation complète du festival Omnivore 2023 signera le retour de légendes de la cuisine qui ont déjà foulé la scène du festival. Cette édition mettra l'Italie à l'honneur ainsi que de jeunes chefs incarnant la cuisine contemporaine. Voici la liste non-exhaustive des chefs qui fouleront le parquet du festival Omnivore cette année :
• Albert Adrià (Barcelone)
• Anna Barbina, AB Osteria Contemporanea (Lavariano, Italie)
• Pascal Barbot & Christophe Rohat, Astrance (Paris)
• Valentina Chiaramonte, Ristorante Consorzio (Turin, Italie)
• Florent Ciccoli, Café du Coin (Paris)
• Anne Coruble, The Peninsula (Paris)
• Jordan Gasco, La Table d'Olivier Nasti (Kaysersberg)
• Alexandre Gauthier, La Grenouillère (La Madeleine-sous-Montreuil)
• Rémy Havetz, Sapnà (Lyon)
• Florent Ladeyn, Auberge du Vertmont (Boeschepe)
• Quentin Lechat, Le Royal Monceau (Paris)
• Marie-Victorine Manoa, Aux Lyonnais (Paris)
• Grégory Marchand, Frenchie (Paris)
• Thierry Marx, Mandarin Oriental (Paris)
• Alexandre Mazzia, AM (Marseille)
• Guillaume Monjuré, ouverture à venir • Giovanni Passerini, Restaurant Passerini (Paris)
• Jean-François Piège, Le Grand Restaurant (Paris)
• Diego Rossi, Trippa (Milan, Italie)
• Steven Thiébaut-Pellegrino, Morfal (Lyon)
• Jacopo Ticchi, Da Lucio - Trattoria (Rimini, Italie)
• Bruno Verjus, Table (Paris)