The World's 50 Best Restaurants : tout savoir sur la cérémonie 2023
La cérémonie des The World's 50 Best Restaurants approche à grands pas. Quand le classement des meilleurs restaurants du monde sera-t-il dévoilé ? Quels prix ont déjà été révélés ?
Le compte à rebours est lancé ! Le 20 juin 2023, The World's 50 Best Restaurants dévoilera son nouveau classement des meilleurs restaurants du monde, lors d'une cérémonie d'exception qui se tiendra à Valence, en Espagne.
En tant que destination officielle, la troisième plus grande ville d'Espagne accueillera des chefs renommés, des restaurateurs et des stars culinaires du monde entier, ainsi que des gourmets d'ici et d'ailleurs à la recherche d'une dose d'inspiration gastronomique et culturelle. Un prix a déjà été révélé : celui de la meilleure femme cheffe de l'année 2023, décerné à Elena Reygadas (photo principale) cheffe et propriétaire du restaurant Rosetta à Mexico. En plus de la cérémonie de remise des prix elle-même, Valence sera le théâtre des 50 Best Signature Sessions, où de grands chefs collaboreront avec les meilleurs restaurants locaux pour créer des expériences culinaires éphémères. En attendant la cérémonie 2023 de The World's 50 Best Restaurants, découvrez ci-dessous le classement des meilleurs restaurants du monde de l'an dernier.
Le Top 10 des meilleurs restaurants du monde
En attendant de découvrir le classement 2023, retrouvez ci-dessous les meilleurs restaurants du monde de 2022. Voici le Top 10 de The World's 50 Best :
- 1. Geranium, Copenhague (Danemark) - Meilleur restaurant d'Europe
- 2. Central, Lima (Pérou) - Meilleur restaurant d'Amérique du Sud
- 3. Disfrutar, Barcelone (Espagne)
- 4. Diverxo, Madrid (Espagne)
- 5. Pujol, Mexico (Mexique) - Meilleur restaurant en Amérique du Nord
- 6. Asador Etxebarri, Atxondo (Espagne)
- 7. A Casa do Porco, São Paulo (Brésil)
- 8. Lido 84, Gardone Riviera (Italie)
- 9. Quintonil, Mexico City (Mexique)
- 10. Le Calandre, Rubano (Italie)
Huit restaurants français dans le Top 100
Si aucun restaurant français ne figure parmi le Top 10 de The World's 50 Best Restaurants 2022, on retrouve tout de même Septime de Bertrand Grébaut au 22e rang (+2 places par rapport à l'année dernière), mais aussi Le Clarence et son chef Christophe Pelé en 28e position (nouvelle entrée dans le classement), tout comme Arpège d'Alain Passard, classé 31e cette année (-8 places).
Quelques semaines plus tard, le comité des 50 Best avait également publié un classement allant de la 51e à la 100e place mondiale. On y retrouvait Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, sorti du Top 50 et désormais classé en 58e place, mais aussi La Grenouillère à La Madelaine-sous-Montreuil d'Alexandre Gauthier en 61e position. Trois autres restaurants français ont fait leur apparition dans le classement : Table de Bruno Verjus à Paris (77e), AM par Alexandre Mazzia à Marseille (80e) et Flocons de Sel d'Emmanuel Renaut à Megève (99e).
Qu'est-ce que The World's 50 Best Restaurants
The World's 50 Best Restaurants est le classement des 50 meilleurs restaurants du monde, établi par 1080 experts indépendants (chefs, journalistes, propriétaires de restaurants, etc). Ces derniers notent leurs expériences au cours de 18 derniers mois sous l'égide du magazine Restaurant du groupe de presse britannique William Reed. Ces électeurs sont répartis dans 27 régions du monde et peuvent voter pour dix restaurants, dont au moins trois hors de leur région.