Le top 15 des restaurants les plus chers du monde

Vous trouvez déjà qu'un menu à plus de 100 € au restaurant est excessif ? Attendez donc de découvrir la suite... Récemment, le site Chef's Pencil a mené une vaste investigation pour identifier les 15 restaurants les plus chers du monde. Pour constituer ce classement, les enquêteurs ont comparé les tarifs de 450 établissements, plus précisément le prix de leur menu dégustation. 

Tout en haut du podium, on retrouve un restaurant espagnol situé à Ibiza, dont la formule dégustation s'élève à... 1 517 € ! Dans la suite du palmarès, on découvre également deux adresses parisiennes triplement étoilées, mais aussi les tables de deux jurés historiques de Top Chef. Prêts à casser la tirelire ? 

1. Sublimotion, Ibiza (Espagne)

Avec un menu dégustation à 1517 €, Sublimotion décroche le titre de restaurant le plus cher au monde. Situé à Ibiza en Espagne, cet établissement qui ne possède pas encore d'étoile au Guide Michelin propose à ses clients de manger dans un monde virtuel avec un "cyber-chef". Un concept qui relève surtout de l'expérience.

• Où ? Ctra. Playa D'en Bossa, s/n, 07817, Iles Baléares, Espagne
• Site officiel : Sublimotion

2. Ultraviolet de Paul Pairet, Shanghai (Chine)

Si le public français connaît surtout Paul Pairet comme juré de Top Chef, peu savent qu'il officie depuis de nombreuses années à Shanghai. Dans son écrin baptisé Ultraviolet, les convives profitent d'une expérience multisensorielle et technologique... pour la modique somme de 1225 €.

• Où ? 18 Zhongshan Dong Yi Road, Shanghai, Chine Continentale.
• Site officiel : Ultraviolet

3. Kitcho Arashiyama Honten, Kyoto (Japon)

Une (petite) bouffée d'oxygène pour le porte-monnaie. Avec Kitcho Arashiyama Honten, basé à Tokyo, on descend sous la barre des 1000 €, avec un menu dégustation à 784 €. Contrairement aux deux premiers établissements, cette adresse se veut plutôt traditionnelle avec 7 salles à manger donnant sur un jardin japonais.

Où ? 〒616-8385 Kyoto, Ukyo Ward, Sagatenryuji Susukinobabacho, 5 8.

Site officiel : Kitcho Arashiyama Honten

4. Azabu Kadowaki, Tokyo (Japon)

En quatrième position, on retrouve un autre restaurant japonais tokyoïte Azabu Kadowaki qui affiche un menu dégustation à 711 €. L'adresse propose une cuisine japonaise modernisée, sous la houlette du chef Toshiya Kadowaki.

• Où ? 2 Chome-7-2 Azabujuban, Minato City, Tokyo 106-0045, Japon.
• Site officiel : Azabu Kadowaki

5. Masa, New York (États-Unis)

Implanté à New York, le restaurant Masa défend une cuisine japonaise élégante, exécutée par le chef Masayoshi Takayama. Le prix du menu ? 689 €.

• Où ? 10 Columbus Cir, New York, NY 10019, États-Unis.
• Site officiel : Masa

6. Joël Robuchon, Tokyo (Japon)

Trois restaurants se partagent la sixième place, avec un menu à 549 €. Le premier n'est autre que La Table de Joël Robuchon à Tokyo, niché dans un petit château inspiré par l'architecture française du XVIIIe siècle.

• Où ? 〒153-0062 Tokyo, Meguro City, Mita, 1 Chome−13−1, Japon.
• Site officiel : La Table de Joël Robuchon

6. Kikunoi Honten, Kyoto (Japon)

Sixième ex æquo, la table Kikunoi Honten du chef Yoshihiro Murata mêle des influences orientales et occidentales, avec un penchant appuyé pour le poisson.

• Où ? 〒605-0825 Kyoto, Higashiyama Ward, Shimokawaracho, 鳥居前下る下河原町459, Japon.
• Site officiel : Kikunoi Honten

6. Gion Maruyama, Kyoto (Japon)

À cette même sixième place se hisse le restaurant Gion Maruyama de Kyoto. Au programme ? Des ingrédients bruts et de saison, comme les pousses de bambou et le poisson-globe.

• Où ? 570-171 Gionmachi Minamigawa, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0074, Japon.
• Site officiel : Gion Maruyama

9. Guy Savoy, Paris (France)

Si Guy Savoy occupe le rang 9 du top mondial, il arrive en tête des restaurants les plus chers de France avec un menu à 530 €. Un établissement élu pour la neuvième fois consécutive Meilleur restaurant du monde en 2022 par le classement La Liste.

• Où ? Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris.
• Site officiel : Restaurant Guy Savoy

10. Piazza Duomo, Alba (Italie)

Blotti au cœur des Laghe en Italie, Piazza Duomo est l'œuvre du chef Enrico Crippa. Son menu dégustation, fixé à 500 €, met en avant les légumes du jardin et la truffe blanche d'Alba.

• Où ? Piazza Risorgimento, 4, 12051 Alba CN, Italie.
• Site officiel : Piazza Duomo

11. Ciel Bleu, Amsterdam (Pays-Bas)

Perché au 23e étage de l'hôtel Okura, Le Ciel Bleu offre une vue panoramique sur la ville d'Amsterdam. Le plat signature ? Le crabe royal au caviar Baeri et glace au beurre blanc... inclus dans le menu dégustation à 495 €.

• Où ? Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam, Pays-Bas.
• Site officiel : Ciel Bleu

12. Alchemist, Copenhague (Danemark)

Orchestré par le chef Rasmus Munk, Alchemist propose une expérience multisensorielle à 482 €, avec un menu dégustation en 50 plats servis en 4 à 6 heures. Le repas s'accompagne de performances et installations artistiques, mais aussi d'une sélection de 10 000 bouteilles.

• Où ? Refshalevej 173C, 1432 Copenhague, Danemark.
• Site officiel : Alchemist

13. Arpège, Paris (France)

Le deuxième français de ce top 15 n'est autre que l'Arpège, le restaurant triplement étoilé du chef Alain Passard qui fait la part belle au végétal. Prix du menu dégustation ? 460 €.

• Où ? 84 Rue de Varenne, 75007 Paris.
• Site officiel : Arpège

14. Forum, Hong Kong (Chine)

À l'avant-dernière position de cette liste, on retrouve Forum, restaurant hongkongais reconnu pour ses fruits de mer. Le chef Yeung Koon-Yat y sert un menu dégustation à 457 €.

• Où ? 255-257 Gloucester Rd, Causeway Bay, Hong Kong.
• Site officiel : Forum

15. Hélène Darroze at The Connaught, Londres (Royaume-Uni)

C'est Hélène Darroze at The Connaught, la table londonienne de la jurée de Top Chef, qui clôt ce top 15. Son menu à 454 € se pense comme un voyage entre sa France natale et la tradition britannique.

• Où ? Carlos Pl, Londres W1K 2AL, Royaume-Uni.
• Site officiel : Hélène Darroze at The Connaught