World's 50 Best Restaurants : événement reporté et e-book solidaire

Le World's 50 Best Restaurants, la célèbre remise de prix aux restaurants mondiaux a été annulé en 2020, pour des raisons de sécurité et de santé. L'édition flamande est reportée en 2021 et un e-book solidaire est en vente. On vous en dit plus.

World's 50 Best Restaurants : événement reporté et e-book solidaire
© The World's 50 Best Restaurants

Initialement prévue le 2 juin 2020 à Anvers, l'édition flamande des World's 50 Best Restaurants 2020 ne pourra pas être organisée cette année. Ses principaux sponsors San Pellegrino & Acqua Panna, Visit Flanders et City of Antwerp ont confirmé leurs accords de ne pas publier cette année un classement des 50 meilleurs restaurants du monde. Les conditions de réunions et prises de décision étant difficiles au regard de la crise sanitaire du covid-19.

Loin de rester en retrait face à l'annulation de cet événement, World's 50 Best Restaurants met à profit son excellent réseau de communication pour soutenir les chefs mondiaux et leurs initiatives culinaires face à cette crise. Hélène Pietrini, la directrice de marque des World's 50 Best Restaurant a déclaré au sujet de ce changement de position : "C'est la seule décision responsable et raisonnable dans un contexte où non seulement le tourisme mondial est à l'arrêt, mais où tout le secteur la restauration et son écosystème traverse une épreuve humaine sans précèdent ".  

© The World's 50 Best Restaurants

La France en haut du podium depuis 2 ans

La France a toujours su montrer ses atouts en cuisine, notamment avec Anne Sophie Pic qui a remporté le prix de "Meilleure chef femme du monde" en 2011. Depuis maintenant deux ans, c'est du côté de la pâtisserie que la France a su se démarquer des autres pays lors du classement des World's 50 Best Restaurants, et notamment dans la catégorie de la pâtisserie avec le Best Pastry Chef. 

En 2018, le chef pâtissier français Cédric Grolet avait remporté le titre de "Meilleur chef pâtissier du monde 2018" dans la catégorie World's 50 Best Pastry Chef pour l'établissement Le Meurice, à Paris. Très actif sur les réseaux sociaux, il avait fièrement posté une photo de son trophée soigneusement posé face à New York. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Plus récemment en 2019, c'est la jeune cheffe française Jessica Préalpato avait été élue "Meilleure chef pâtissière du monde 2019" dans la même catégorie que son confrère, pour le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, à Paris.

50-best-e-book-covid

Un e-book solidaire face à l'épidémie

Pour le nouveau cru de vainqueurs, il faudra s'armer d'un peu de patience et donc attendre les World's 50 Best Restaurants de 2021 pour connaître le prochain classement. Pour nous faire patienter 50 Best, a sorti son tout premier e-book, intitulé "Home Comforts : simple lockdown recipes from the world's best chefs and bartenders". Ce livre en ligne regroupe 50 recettes accompagnées réalisées pendant le confinement par les plus grands chefs du monde pour leur famille. Un souvenir culinaire qui comprend de nombreuses recettes familiales du quotidien. 

Pour l'obtenir, il faudra faire un don de 10 dollars américains sur la plate-forme d'enchères en ligne 50 Best Bid for Recovery. Les fonds collectés seront redistribués pour aider les restaurants et bars du monde entier touchés par les conséquences de l'épidémie de COVID-19, dans le cadre du programme 50 Best for Recovery.