Danny Khezzar : finaliste de Top Chef saison 14
Danny Khezzar a marqué la saison 14 de Top Chef par ses nombreuses victoires au sein de la brigade cachée. Voici la biographie du finaliste de 2023.
Quand on pense à la saison 14 de Top Chef, l'image de Danny Khezzar nous vient tout de suite en tête. Le finaliste de 2023 a surtout marqué les esprits grâce à ses multiples victoires au sein de la brigade cachée, qui lui ont permis de revenir dans la compétition officielle sous la houlette d'Hélène Darroze.
Mais Danny Khezzar est bien plus qu'un candidat de Top Chef. Le jeune homme, qui réside en Suisse, est en effet sous-chef au restaurant Bayview, dont les cuisines sont dirigées par Michel Roth. Durant l'été 2023, il est également à la tête de la guinguette Quai 96, au pied de la Tour Eiffel. Voici sa biographie.
Qui est Danny Khezzar ? Sa biographie
Danny Khezzar a grandi en banlieue parisienne et à fait ses études à l'Ecole Hôtelière de Jean Drouant avant de commencer à enchaîner des postes dans des maisons prestigieuses, sous l'aile du chef Michel Roth avec lequel il collabore depuis bientôt 10 ans. Passé par le Ritz Paris comme commis de cuisine, Danny a ensuite quitté la France et posé ses valises à Genève en 2020, où il a décroché le poste de sous-chef au restaurant Bayview à seulement 26 ans.
Dans quel restaurant travaille Danny Khezzar ?
Danny travaille actuellement comme sous chef au Bayview, le restaurant gastronomique de l'Hôtel Président Wilson à Genève, en Suisse. Grâce au travail du célèbre chef Michel Roth et de sa brigade d'exception, l'établissement a décroché une étoile au Michelin et la note de 18/20 au Gault&Millau, en devenant une adresse incontournable sur la scène gastronomique genevoise. Cette table propose une cuisine classique, mais audacieuse dans un cadre élégant avec vue sur le lac et les montagnes. Durant l'été 2023, il est pour la première fois à la tête de sa propre adresse, avec une guinguette éphémère installée au pied de la Tour Eiffel.
Comment définir sa cuisine ?
La cuisine française, raffinée et audacieuse de Michel Roth paraît être une véritable source d'inspiration pour Danny. Passionné de techniques et de saveurs, le jeune chef a fait trésor des enseignements de son mentor, en affinant une approche culinaire précise et respectueuse du produit. Il maîtrise les classiques de la gastronomie française qu'il revisite en leur apportant une touche contemporaine.
Quel est le compte Instagram de Danny Khezzar ?
Danny utilise son compte Instagram @khezzar_cook pour partager avec ses nombreux followers (ils sont bien 114k !) des jolies vidéos de recettes et de techniques culinaires. Vous ne trouverez rien de personnel sur sa page, qui donne plutôt un aperçu de ses journées en cuisine. Ses vidéos reflètent toute la précision et l'exigence que le jeune chef met dans son travail au Bayview, jour après jour. Par ailleurs, sur Instagram Danny est toujours irréprochablement habillé en tenue professionnelle et ne quitte jamais sa toque de cuistot !