Hafidou : le boute-en-train du Meilleur Pâtissier

Du Bénin à la tente du Meilleur Pâtissier, Hafidou a un parcours inspirant. Et le bon vivant s'est lancé un beau défi... Celui de remporter cette édition 2023 ! Quel est son parcours ? Que fait-il dans la vie ? Et surtout quel est son univers pâtissier ? Voici tout ce que vous devez savoir sur ce candidat plein d'humour.

Quel est son parcours ?

Originaire du Bénin, Hafidou vit à Luxeuil-les-Bains dans la Haute-Saône. Le commerçant est un vrai plaisantin. Au quotidien, il aime rire et faire rire. Son objectif est de déstresser les autres candidats sous la tente. Papa célibataire, ce passionné de danse et de musique se déhanche très souvent en cuisine. Son autre objectif en participant à l'émission est de réaliser un rêve : il aimerait beaucoup ouvrir une pâtisserie dans son pays d'origine, où il a vécu jusqu'à ses 23 ans.

Son univers en pâtisserie

Hafidou aime ajouter une touche béninoise à ses desserts. Sa tarte mamatou est par exemple un clin d’œil à sa mère avec vanille Insert ganache au chocolat Dulcey, couche de marmelade aux clémentines, crème chantilly aromatisé rhum vanille et éclats de noisettes torréfiées avec des chutes de pralinés noisettes et cacahuètes. Le pâtissier propose aussi des number ou letter cakes d'anniversaire, et des desserts variés : entremet poire et litchi, tarte ananas caramel et tonka, pavlova framboise fruits rouges, tarte au citron meringuée en mignardises... On adore !

Quel est le compte Instagram de Hafidou ?

Sur son compte Instagram, le pâtissier donne des détails : temps de préparation, montage et finition, niveau de difficulté, nombre de personnes... Pratique pour reproduire ses recettes ! En plus, ses très belles photos donnent envie. Mais Hafidou est aussi sur TikTok et ne manque de partager des vidéos, souvent drôles et décalées. Certaines décortiquent même les étapes d'une recette. Bon à savoir !