Depuis quand les restaurants reçoivent-ils des étoiles Michelin ? Guide rouge Pause © ricochet64 / 123rfLes restaurants français reçoivent les étoiles du Guide Rouge depuis 1931. Une distinction presque centenaire qui fait parler d'elle mais reste une référence aux yeux de nombreux chefs et gastronomes. Pause Faits sur le Guide Michelin Créateurs Début des étoiles Inspecteurs du Guide Pourquoi ce nom ?