Farandole provençale

Cette bûche provençale imaginée par Christian Lenôtre met en scène les 13 desserts de Provence. Derrière ses couleurs vives se cachent un cake aux fruits confits ainsi que des rouleaux recouverts de pâte d'amande, garnis de croustillant aux fruits secs, amandes, noisettes et pistaches hachées, mousse nougat, marmelade d'abricot à la vanille, biscuits cuiller imbibés au sirop d'orgeat, décor de fruits secs et confits, calissons... Une oeuvre d'art à déguster.